AI-generated culinary illustration
easymainfishCC0 1.0 Universal
Karides ve Tatlı Ananaslı Tay Kırmızı Köri (Gaeng Daeng Sapparot)
Canlı bir tropik Tayland favorisi: tatlı ananas parçaları, hoş kokulu misket limonu yaprakları ve taze Tay fesleğeniyle güzel bir şekilde dengelenen, tatlı kırmızı köri ve hindistancevizi sütü suyunda pişirilmiş dolgun karides.
Hazırlık
15 min
Aşçı
15 min
Toplam
30 min
Malzemeler
4porsiyon
- Soyulmuş ve kabuğu çıkarılmış karides400 g
- Tam yağlı konserve hindistan cevizi sütü400 ml
- Ananas parçaları, taze veya meyve suyunda konserve200 g
- Şeritler halinde dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber1 piece
- Bitkisel yağ1 tbsp
- Balık sosu veya soya sosu1.5 tbsp
- Esmer şeker1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Yağı derin bir tavada orta ateşte ısıtın ve 2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesini kokusu çıkana kadar 1 dakika kadar kavurun.
1 min timer
2
Hindistan cevizi sütünü dökün, birleştirmek için çırpın, ardından dolmalık biber şeritlerini, balık sosunu ve şekeri ekleyin. 5 dakika boyunca yavaşça kaynatın.
5 min timer
3
Kaynayan köriye ananas parçalarını ve çiğ karidesleri ekleyin. Karidesler pembeleşip opaklaşana kadar 3-4 dakika pişirin.
4 min timer
4
Ateşten alın, taze fesleğen yapraklarını karıştırın ve hemen buharda pişirilmiş yasemin pirinciyle servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
