Temsili görsel

Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.

KolayAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal

Thai Pad Krapow Gai (Kutsal Fesleğen, Sarımsak ve Çıtır Kızartılmış Yumurta ile Tavada Kızartılmış Cızırtılı Kıyılmış Tavuk)

Name: Thai Pad Krapow Gai (Kutsal Fesleğen, Sarımsak ve Çıtır Kızartılmış Yumurta ile Tavada Kızartılmış Cızırtılı Kıyılmış Tavuk)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: international
Ingredients: 500 g Kıyılmış tavuk budu veya göğüs; 40 g Taze Tay kutsal fesleğen (veya tatlı Tay fesleğen yaprakları); 6 diş Sarımsak karanfilleri, irice dövülmüş; 4 adet Tay kuşbakışı biberler, dövülmüş; 2 yemek k. İstiridye sosu; 1 yemek k. Soya sosu; 1 yemek k. Balık sosu; 4 yemek k. Wok ve yumurta için bitkisel yağ; 4 adet Çıtır kızartmak için taze yumurta; 500 g Servis için buharda pişirilmiş yasemin pirinci

Tayland'ın tartışmasız sokak yemeği şampiyonu: ateşli kuşbakışı biberler, sarımsak, iştah açıcı istiridye sosu ve hoş kokulu Tay kutsal fesleğeni ile gürleyen bir tavada kızartılmış kıyılmış tavuk, üstüne çıtır kızarmış yumurta.

Hazırlık

10 min

Aşçı

10 min

Toplam

20 min

Malzemeler

porsiyon

Kıyılmış tavuk budu veya göğüs
500 g
Taze Tay kutsal fesleğen (veya tatlı Tay fesleğen yaprakları)
40 g
Sarımsak karanfilleri, irice dövülmüş
6 diş
Tay kuşbakışı biberler, dövülmüş
4 adet
İstiridye sosu
2 yemek k.
Soya sosu
1 yemek k.
Balık sosu
1 yemek k.
Wok ve yumurta için bitkisel yağ
4 yemek k.
Çıtır kızartmak için taze yumurta
4 adet
Servis için buharda pişirilmiş yasemin pirinci
500 g

Hazırlık Adımları

Yumurtaları 2 yemek kaşığı çok sıcak yağda, kenarları kabarıp çıtır olana, sarısı ise akıcı kalana kadar kızartın; bir tabağa aktarın.

3 min zamanlayıcı

Kalan yağı çok sıcak wok tavada ısıtın, dövülmüş sarımsak ve kırmızı biberleri ekleyin ve 20 saniye karıştırarak kızartın. Kıyılmış tavuğu ekleyin ve pişene kadar 3-4 dakika kuvvetlice karıştırın.

4 min zamanlayıcı

İstiridye sosu, soya sosu ve balık sosunu dökün; 30 saniye karıştırın. Isıyı söndürün, kutsal fesleğeni solana kadar atın. Üzerine çıtır kızarmış yumurta eklenmiş yasemin pirincinin üzerine hemen servis yapın.

2 min zamanlayıcı

Yemek Pişirme Günlüğü

Bu tarifi henüz denemediniz

Besin Değerleri

porsiyon başına

Kalori

490

Protein

38g

Karbonhidrat

48g

Yağ

18g

Alerjenler

soyaBalıkYumuşakçalarYumurta

*porsiyon başına tahmini değerler

Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi

Kaynak: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)

Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Resmi hükümet kaynağını doğrulayın

Thai Pad Krapow Gai (Kutsal Fesleğen, Sarımsak ve Çıtır Kızartılmış Yumurta ile Tavada Kızartılmış Cızırtılı Kıyılmış Tavuk)

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Yemek Pişirme Günlüğü

Your next move? A game of backgammon.