Temsili görsel

Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.

OrtaAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal

Otantik Tay Massaman Sığır Körisi (Patates, Tarçın ve Kavrulmuş Fıstık ile Zengin, Hafif Hindistan Cevizli Köri)

Name: Otantik Tay Massaman Sığır Körisi (Patates, Tarçın ve Kavrulmuş Fıstık ile Zengin, Hafif Hindistan Cevizli Köri)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: international
Ingredients: 600 g Sığır eti, 3 cm'lik küpler halinde kesilmiş; 400 ml Tam yağlı hindistan cevizi sütü; 300 g Patatesler soyulur ve küp küp doğranır; 3 yemek k. Massaman köri ezmesi; 50 g Kavrulmuş tuzsuz fıstık; 2 yemek k. Demirhindi konsantresi; 2 yemek k. Balık sosu; 1 yemek k. Hurma şekeri veya esmer şeker; 4 adet Soyulmuş küçük arpacık soğanı

Sürekli olarak dünyanın en harika yemeklerinden biri olarak kutlanır: sıcak tarçın ve kakule baharatları, tatlı patates, keskin demirhindi ve kavrulmuş yer fıstığı ile zengin hindistancevizi sütünde kızartılmış yumuşak dana eti.

Hazırlık

20 min

Aşçı

45 min

Toplam

65 min

Malzemeler

porsiyon

Sığır eti, 3 cm'lik küpler halinde kesilmiş
600 g
Tam yağlı hindistan cevizi sütü
400 ml
Patatesler soyulur ve küp küp doğranır
300 g
Massaman köri ezmesi
3 yemek k.
Kavrulmuş tuzsuz fıstık
50 g
Demirhindi konsantresi
2 yemek k.
Balık sosu
2 yemek k.
Hurma şekeri veya esmer şeker
1 yemek k.
Soyulmuş küçük arpacık soğanı
4 adet

Hazırlık Adımları

100 ml kalın hindistancevizi kremasını bir tencerede orta ateşte yağ ayrılıncaya kadar ısıtın. Massaman ezmesini harika kokulu olana kadar 2-3 dakika kızartın.

3 min zamanlayıcı

Sığır parçalarını ekleyin ve köri ezmesinde 4-5 dakika kızartın. Kalan hindistancevizi sütünü ve 200 ml suyu dökün. Kapağını kapatın ve sığır eti yumuşayana kadar 30 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

30 min zamanlayıcı

Patates, bütün arpacık soğanı, kavrulmuş yer fıstığı, demirhindi ezmesi, balık sosu ve hurma şekeri ekleyin. Patatesler yumuşayana ve köri kalınlaşana kadar 15 dakika boyunca ağzı açık pişirin. Hoş kokulu yasemin pirinci ile servis yapın.

15 min zamanlayıcı

Yemek Pişirme Günlüğü

Bu tarifi henüz denemediniz

Besin Değerleri

porsiyon başına

Kalori

540

Protein

36g

Karbonhidrat

26g

Yağ

34g

Alerjenler

Yer FıstığıBalık

*porsiyon başına tahmini değerler

Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi

Kaynak: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)

Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Resmi hükümet kaynağını doğrulayın

Otantik Tay Massaman Sığır Körisi (Patates, Tarçın ve Kavrulmuş Fıstık ile Zengin, Hafif Hindistan Cevizli Köri)

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Yemek Pişirme Günlüğü

Your next move? A game of backgammon.