AI-generated culinary illustration
mediumdessertveganCC0 1.0 Universal
Thai Mango Yapışkan Pirinç (Hindistan Cevizi Kremalı Khao Niew Mamuang)
Tayland'ın dünyaca ünlü sokak tatlısı: mükemmel bir şekilde buharda pişirilmiş, sıcak şekerli hindistancevizi kremasına bir miktar deniz tuzu ile batırılmış, tatlı altın mango dilimleriyle eşleştirilen tatlı yapışkan yapışkan pirinç.
Hazırlık
15 min
Aşçı
25 min
Toplam
40 min
Malzemeler
4porsiyon
- 4 saat suda bekletilmiş yapışkan Tayland pirinci300 g
- Tam yağlı konserve hindistan cevizi sütü300 ml
- Granül veya esmer şeker4 tbsp
- İnce tuz0.5 tsp
- Süslemek için kavrulmuş susam1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Islatılmış yapışkan pirinci boşaltın, kumaş kaplı bir buharlayıcıya koyun ve taneler yumuşayıncaya ve yarı saydam hale gelinceye kadar 20-25 dakika buharda pişirin.
22 min timer
2
Bir tencerede hindistancevizi sütünü şeker ve tuzla birlikte kısık ateşte eriyene kadar ısıtın (kaynatmayın). Çiseleme için 3 yemek kaşığı ayırın.
3 min timer
3
Sıcak buharda pişirilmiş pirinci bir kaseye aktarın, üzerine ılık hindistan cevizi sosunu dökün, hafifçe karıştırın, üzerini örtün ve tamamen emilmesi için 15 dakika dinlendirin.
15 min timer
4
Taze dilimlenmiş olgun mango ile birlikte tatlı pirinci servis tabaklarına koyun, ayrılmış hindistan cevizi kremasını gezdirin ve susam serpin.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
