Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Otantik Tay Yeşil Köri (Tay Fesleğenli Aromatik Tavuk ve Hindistan Cevizi Sütlü Köri)
Orta Tayland mutfağının baş tacı: kadifemsi Hindistan cevizi sütünde hafifçe kaynatılmış yumuşak tavuk parçaları, canlı yeşil biber-limon otu köri ezmesi, küçük patlıcanlar ve tatlı Tay fesleğen.
Hazırlık
15 min
Aşçı
20 min
Toplam
35 min
Malzemeler
4porsiyon
- İnce dilimlenmiş tavuk göğsü500 g
- Tam yağlı hindistan cevizi sütü400 ml
- Tay patlıcan veya küçük patlıcan, küp şeklinde200 g
- Şeritler halinde dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber1 piece
- Tayland yeşil köri ezmesi2 tbsp
- Yağ1 tbsp
- Esmer şeker1 tsp
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
1 yemek kaşığı yağı wok'ta ısıtın; Yeşil köri ezmesini kokusu çıkana kadar 1 dakika kadar kızartın.
1 min timer
2
100 ml hindistan cevizi sütü ekleyin ve yağ yüzeyden ayrılmaya başlayıncaya kadar pişirin.
3 min timer
3
Tavuk dilimlerini ekleyin ve dışı kaplanana ve opaklaşana kadar 3 dakika fırlatın.
3 min timer
4
Kalan hindistan cevizi sütünü dökün, patlıcan küplerini, dolmalık biberi, şekeri ve tuzu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin.
12 min timer
5
Ateşten alın ve hoş kokulu yasemin pirinciyle buharda pişirilerek servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
