Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasik Fransız Tarte Tatin (Karamelize Ters Elmalı Tart)
Efsanevi Loire Vadisi ters turtası: Tereyağlı altın rengi karamelin içinde, ters çevrilmiş sıcak bir tabaka hamur işi battaniyesinin altında yavaşça kaynayan yumuşak elma dilimleri.
Hazırlık
25 min
Aşçı
45 min
Toplam
70 min
Malzemeler
8porsiyon
- Sert tart pişirme elmaları1000 g
- Tuzsuz Fransız tereyağı80 g
- toz şeker150 g
- Tamamen tereyağlı puf böreği yaprağı250 g
- Öğütülmüş tarçın0.5 tsp
Hazırlık Adımları
1
Tereyağı ve şekeri fırına dayanıklı bir tavada orta ateşte, zengin amber karamel oluşana kadar karıştırarak eritin.
8 min timer
2
Elma dilimlerini sıcak karamelin içine dikey ve sıkı bir şekilde paketleyin. Ocakta 12-15 dakika hafif yumuşayana kadar pişirin.
12 min timer
Sıcak karamel ciddi yanıklara neden olabilir; dikkatli kullanın.
3
Tavayı ocaktan alın, 5 dakika hafifçe soğumaya bırakın, ardından hamuru elmaların üzerine örtün ve kenarlarını aşağıya doğru kıvırın.
5 min timer
4
190°C'de (375°F) 25-30 dakika, kabuk kabarıp derin altın rengi oluncaya kadar pişirin. 10 dakika dinlendirdikten sonra güvenle servis tabağına ters çevirin.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
