Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal
Geleneksel İsveç Pyttipanna (Tavada Kızartılmış Patates Haşlaması, Doğranmış Sığır Eti, Kızarmış Yumurta ve Pancar Turşusu)
İsveç'in sevilen rahat tava haşlaması: Zengin tereyağında mükemmel bir şekilde kızartılmış, tekdüze küçük patates küpleri, tatlı soğan ve rosto dana eti, güneşli kızarmış yumurtalarla taçlandırılmış ve baharatlı pancar turşusu eşliğinde.
Hazırlık
20 min
Aşçı
20 min
Toplam
40 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Sert patates, soyulmuş ve 1 cm'lik düzgün küpler halinde kesilmiş600 g
- 1 cm’lik küpler halinde doğranmış, pişmiş rosto veya sığır filetosu350 g
- Küçük küpler halinde doğranmış sarı soğan1 adet
- Kızartmak için taze yumurta4 adet
- Tuzsuz tereyağı50 g
- Servis için İsveç kırmızı pancar turşusu150 g
- İnce deniz tuzu1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Büyük dökme demir tavada 30 gr tereyağını eritin; doğranmış patatesleri orta ateşte her tarafı gevrek ve altın rengi oluncaya kadar 12-14 dakika kızartın.
13 min zamanlayıcı
2
Doğranmış soğanı ve kalan tereyağını ekleyin, soğan yumuşayıp tatlanıncaya kadar 5 dakika daha pişirin.
5 min zamanlayıcı
3
Doğranmış pişmiş sığır eti ve tuzu karıştırın; Et cızırdayana ve gevrekleşinceye kadar yüksek ateşte 3 dakika kızartın.
3 min zamanlayıcı
4
Yumurtaları ayrı bir tavada güneşli tarafı yukarı bakacak şekilde kızartın. Her porsiyonun üzerine kızarmış yumurta ve kaşıkla pancar turşusu ekleyin.
3 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
470
Protein
31g
Karbonhidrat
35g
Yağ
24g
Alerjenler
YumurtaSüt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
