Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
İsveç Köftesi (Kremsi Kadifemsi Tava Sosunda Köttbullar)
İkonik İskandinav klasiği: yenibahar ve hindistan ceviziyle hafifçe baharatlanmış, lezzetli, kadifemsi krema sosuyla kaplanmış, tavada kızartılmış hassas sığır ve domuz eti köfteleri.
Hazırlık
25 min
Aşçı
20 min
Toplam
45 min
Malzemeler
4porsiyon
- Yağsız kıyma350 g
- Kıyılmış domuz eti250 g
- İnce ekmek kırıntıları40 g
- Ekmek kırıntılarını ıslatmak için süt80 ml
- Soğan, çok ince rendelenmiş1 piece
- Yumurta1 piece
- Öğütülmüş yenibahar0.5 tsp
- Taze rendelenmiş hindistan cevizi0.3 tsp
- Kızartmak için tereyağı40 g
- Sos için un2 tbsp
- Sığır suyu300 ml
- Ağır krem şanti100 ml
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Ekmek kırıntılarını sütte 5 dakika bekletin. Sığır eti, domuz eti, rendelenmiş soğan, yumurta, hindistan cevizi, yenibahar, tuz ve ıslatılmış ekmek kırıntılarını bir kasede birleştirin.
5 min timer
2
Karışımı birbirine yapışıncaya kadar yoğurun ve yaklaşık 2,5 cm çapında küçük yuvarlak köfteler halinde yuvarlayın.
10 min timer
3
Tereyağının yarısını bir tavada eritin ve köfteleri 8-10 dakika boyunca eşit şekilde kahverengileşinceye kadar gruplar halinde kızartın. Bir tabağa çıkarın.
10 min timer
4
Kalan tereyağını aynı tavada eritin, unu ekleyip 1-2 dakika altın rengi olana kadar çırpın. Yavaş yavaş et suyu ve ağır kremayı dökün, sos kalınlaşana kadar çırpın.
5 min timer
5
Köfteleri kremalı sosa geri koyun, kaplanması için 3 dakika pişirin ve patates püresi ve yaban mersini reçeli ile servis yapın.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
