Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaÇorbalar ve Et SularımeatCC0 1.0 Universal
Kabarık İrmik Köfte ile Altın Romen Tavuk Çorbası
Kök sebzelerle yavaşça kaynatılan berrak altın renkli tavuk suyu, havadar, bulut benzeri irmik köfteleri ve canlı taze maydanozla servis edilir.
Hazırlık
20 min
Aşçı
60 min
Toplam
80 min
Malzemeler
porsiyon
6
- Kemikli tavuk parçaları800 g
- Havuç3 adet
- Yaban havucu kökü1 adet
- Köfte için taze yumurta2 adet
- Buğday irmiği120 g
- Ayçiçek yağı1 yemek k.
- Taze maydanoz, doğranmış3 yemek k.
- Tuz1 yemek k.
Hazırlık Adımları
1
Tavuk parçalarını 3 litre tuzlu soğuk suda köpüğünü alarak haşlayın. Bütün havuç ve yaban havucunu ekleyip 45 dakika pişirin.
45 min zamanlayıcı
2
Yumurtaları bir tutam tuz ve yağla çırpın. Kalın bir hamur kıvamına gelinceye kadar irmiği yavaş yavaş çatalla çırpın. Nemlenmesi için 10 dakika dinlendirin.
10 min zamanlayıcı
3
Isıyı düşük seviyeye getirin. Sıcak çorbaya bir çorba kaşığı batırın, küçük köfteler alın ve et suyunun içine kaydırın. Kapağını kapatıp hacmi iki katına çıkana ve yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin. Maydanozla süsleyin.
12 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
260
Protein
22g
Karbonhidrat
19g
Yağ
10g
Alerjenler
GlütenYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
