easysoupveganCC0 1.0 Universal
Kavrulmuş Yaban Havucu ve Altın Elma Velouté
Tatlı kavrulmuş yaban havuçları, ekşi elmalar ve hafif bir taze rendelenmiş hindistan cevizi içeren narin, kadifemsi bir kış çorbası.
Hazırlık
15 min
Aşçı
35 min
Toplam
50 min
Malzemeler
4porsiyon
- yaban havucuSoyulmuş ve küpler halinde doğranmış500 g
- Tatlı ekşi elmalar (Gala veya Golden gibi)Soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve küp şeklinde2 piece
- Sarı soğanDörde bölünmüş1 piece
- Zeytinyağı15 ml
- Sıcak sebze suyu800 ml
- Öğütülmüş hindistan cevizi1 pinch
- Tuz1 pinch
- Karabiber1 pinch
Hazırlık Adımları
1
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Yaban havuçlarını, elmaları ve soğanı zeytinyağı ve tuzla birlikte bir fırın tepsisine atın.
2
Yaban havuçları tamamen yumuşayana ve kenarları hafifçe kızarıncaya kadar 25 dakika kızartın.
25 min timer
3
Kavrulmuş sebzeleri bir çorba tenceresine aktarın, sıcak et suyu ve hindistan cevizini dökün. İpeksi pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar püre haline getirin.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: SNAP-Ed Connection - Parsnip and Apple Soup (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal