easysoupveganCC0 1.0 Universal
Kadifemsi Balkabağı ve Zencefil Çorbası
Kavrulmuş balkabağı, hoş kokulu taze zencefil, hindistan cevizi ve hindistan cevizi sütünden yapılan pürüzsüz, içinizi ısıtan bir çorba.
Hazırlık
15 min
Aşçı
30 min
Toplam
45 min
Malzemeler
4porsiyon
- Balkabağı800 g
- Sarı soğan1 piece
- Taze zencefil15 g
- Sarımsak karanfil2 clove
- Zeytinyağı15 ml
- Sıcak sebze suyu750 ml
- Konserve hindistan cevizi sütü150 ml
- Öğütülmüş hindistan cevizi2 g
- Deniz tuzu
- Öğütülmüş karabiber
Hazırlık Adımları
1
Zeytinyağını çorba tenceresinde orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşak ve yarı şeffaf olana kadar 5 dakika soteleyin.
5 min timer
2
Kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin. Yanmayı önlemek için sürekli karıştırarak 1 dakika daha soteleyin.
1 min timer
3
Balkabağı küplerini, öğütülmüş hindistan cevizini ekleyin ve ılık sebze suyunu dökün. Et suyu kabağı neredeyse suya batırmalıdır.
4
Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı düşük seviyeye getirin, kapağını kapatın ve kabak tamamen yumuşayana kadar 20-25 dakika hafifçe pişirin.
23 min timer
5
Ateşten alın. Tamamen ipeksi ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir daldırma blenderiyle püre haline getirin. Hindistan cevizi sütünü karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 1 dakika boyunca yavaşça tekrar ısıtın.
3 min timer
Karıştırırken sıcak sıvılara dikkat edin; Sıcak sıçramaları önlemek için blender kafasını suyun altında tutun.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate CNP - Butternut Squash Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
