Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal
Beyaz Şarapta Kızarmış İspanyol Sarımsaklı Tavuk (Pollo al Ajillo)
Zengin sızma zeytinyağında çıtır çıtır kızartılmış, bütün karamelize sarımsak dişleriyle, sek beyaz şarap ve taze maydanozla tamamlanan altın renkli tavuk parçaları.
Hazırlık
15 min
Aşçı
35 min
Toplam
50 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Parçalara ayrılmış kemikli tavuk butları800 g
- Bütün sarımsak dişleri, kabukları halinde hafifçe ezilmiş12 diş
- Kuru beyaz şarap150 ml
- Sızma zeytinyağı60 ml
- Taze düz yapraklı maydanoz, ince doğranmış3 yemek k.
- Deniz tuzu1 çay k.
- Taze çekilmiş karabiber½ çay k.
Hazırlık Adımları
1
Tavukları tuz ve karabiberle tatlandırın. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve sarımsak dişlerini altın rengi olana kadar hafifçe kızartın, ardından bir tabağa koyun.
7 min zamanlayıcı
2
Tavuğu aynı güzel kokulu yağda orta-yüksek ateşte 15-20 dakika boyunca, düzenli olarak çevirerek, iyice altın rengi ve gevrek oluncaya kadar kızartın.
17 min zamanlayıcı
3
Sarımsakları tekrar tavaya alın, beyaz şarabı dökün ve 5 dakika kadar kuvvetlice kaynatın. Kıyılmış maydanozla süsleyip, çıtır ekmekle sıcak olarak servis yapın.
5 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
420
Protein
38g
Karbonhidrat
4g
Yağ
26g
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
