AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
İspanyol Albóndigas en Salsa (Zengin Sarımsak Domates Soslu Geleneksel Tapas Köftesi)
Sevilen İspanyol tapas barının vazgeçilmezi: sarımsak ve taze maydanozla tatlandırılmış, hafifçe kızartılmış ve zengin, sarımsaklı beyaz şarap ve domates sosuyla hafifçe kızartılmış etli kıyma ve domuz eti köfteleri.
Hazırlık
20 min
Aşçı
25 min
Toplam
45 min
Malzemeler
4porsiyon
- Kıyma300 g
- Kıyılmış domuz eti200 g
- Ezilmiş domates400 g
- Yumurta1 piece
- Toz almak için galeta unu ve un40 g
- Sarı soğan, doğranmış1 piece
- Sarımsak karanfilleri, kıyılmış3 clove
- Sızma zeytinyağı3 tbsp
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Sığır eti ve domuz etini yumurta, galeta unu, 1 diş kıyılmış sarımsak ve tuzla birleştirin. 3-4 cm'lik toplar yapın ve hafifçe un serpin.
6 min timer
2
Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın ve köfteleri 5-6 dakika kızartın; bir tabağa aktarın.
6 min timer
3
Aynı yağda soğanı ve kalan sarımsağı 5 dakika soteleyin. Ezilmiş domatesleri ve tuzu ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
5 min timer
4
Köfteleri sosa geri koyun, üzerini kısmen örtün ve yumuşayıncaya ve sos koyulaşıncaya kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
