Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Közlenmiş Karabiber ve Pecorino ile Klasik Roman Cacio e Pepe
Minimalist Roma başyapıtı: taze kırılmış kızarmış karabiber ve zengin Pecorino Romano ile karıştırılmış, ipeksi kremalı bir sosla emülsifiye edilmiş spagetti.
Hazırlık
10 min
Aşçı
15 min
Toplam
25 min
Malzemeler
4porsiyon
- Spagetti makarna400 g
- Pecorino Romano peyniri160 g
- Karabiber2 tsp
- Deniz tuzu1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Spagettiyi hafif tuzlu suda tamamen al dente olana kadar, paket talimatlarından yaklaşık 2-3 dakika kısa bir süre kaynatın. 2 bardak nişastalı makarna suyunu ayırın.
8 min timer
2
Büyük bir tavada orta ateşte, ezilmiş biberi kokusu çıkana kadar 1 dakika kızartın. Cızırdamak için yarım bardak sıcak makarna suyu ekleyin ve biberli bir taban oluşturun.
1 min timer
3
Spagettiyi doğrudan tavaya aktarın ve biberli suyla kaplamak için kuvvetlice fırlatın.
2 min timer
4
Tavayı ocaktan alın, 30 saniye hafifçe soğumaya bırakın, rendelenmiş Pecorino'yu ve bir miktar pişirme suyunu ekleyerek hızla parlak bir emülsiyon elde edene kadar çırpın. Derhal servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
