Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayÇorbalar ve Et SularıvegetarianCC0 1.0 Universal
Provençal Soupe au Pistou (Taze Fesleğenli Sarımsak Pistou ile Yaz Sebzeleri ve Fasulye Tenceresi)
Provence'ın yaz hasadının canlı bir kutlaması: yumuşak kabak, yeşil fasulye, beyaz fasulye ve makarna, birlikte kaynatılır ve zengin, sarımsaklı taze fesleğen pistou ile çevrilir.
Hazırlık
25 min
Aşçı
35 min
Toplam
60 min
Malzemeler
porsiyon
6
- Pişmiş beyaz cannellini fasulyesi250 g
- Taze yeşil fasulye, ayıklanmış ve parçalara bölünmüş200 g
- Küçük kabak, doğranmış2 adet
- Patates, doğranmış2 adet
- Taze fesleğen yaprakları40 g
- Sarımsak karanfilleri, ezilmiş4 diş
- Rendelenmiş parmesan peyniri50 g
- Sızma zeytinyağı4 yemek k.
- Tuz1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
2 litre tuzlu suyu kaynatın. Küp küp doğranmış patatesleri ve yeşil fasulyeleri ekleyip orta ateşte 15 dakika pişirin.
15 min zamanlayıcı
2
Kabak küplerini ve pişmiş beyaz fasulyeyi ekleyin. Tüm sebzeler yumuşayana kadar 10-12 dakika daha pişirin.
12 min zamanlayıcı
3
Pistou için: Sarımsağı ve fesleğenleri bir havanda tuzla ezin, rendelenmiş peyniri ekleyin ve yavaş yavaş zeytinyağını canlı yeşil bir emülsiyon elde edinceye kadar çırpın. Yemekten hemen önce sıcak çorba kaselerine doldurun.
8 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
240
Protein
9.5g
Karbonhidrat
26g
Yağ
11.5g
Alerjenler
Süt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
