easysoupveganCC0 1.0 Universal
Şorbat Adas – Baharatlı Orta Doğu Sarı Mercimek Çorbası
Havuç, kimyon ve tatlı soğanla kaynatılan, kadifemsi pürüzsüzlükte harmanlanmış ve taze limonla aydınlatılmış, Arapların günlük mükemmel mercimek çorbası.
Hazırlık
10 min
Aşçı
25 min
Toplam
35 min
Malzemeler
4porsiyon
- Sarı veya kırmızı bölünmüş mercimek200 g
- Sarı soğan1 piece
- Havuç1 piece
- Öğütülmüş kimyon6 g
- Zeytinyağı25 ml
- Su veya sebze suyu900 ml
- Taze limon suyu30 ml
- Tuz
Hazırlık Adımları
1
Doğranmış soğanı ve havucu zeytinyağında hafifçe yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin.
5 min timer
2
Durulanmış mercimeği, öğütülmüş kimyonu, suyu ve tuzu ekleyin. Kaynatın ve 20 dakika pişirin.
20 min timer
3
Çorbayı tamamen ipeksi ve altın rengi olana kadar bir daldırma blenderiyle püre haline getirin.
2 min timer
4
Taze limon suyunu karıştırın, baharatı ayarlayın ve pide cipsleriyle birlikte kaselere sıcak olarak koyun.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
