Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Geleneksel İngiliz Çoban Turtası (Kuzu Kıyması, Bezelye ve Altın Patates Püresi Kabuğu)
Otantik İngiliz pub klasiği: Bezelye ve havuçlu zengin sosla pişirilmiş iştah açıcı kuzu kıyması, kabarık, sivri uçlu patates püresinin altında gevrek ve altın rengi olana kadar pişirilir.
Hazırlık
25 min
Aşçı
45 min
Toplam
70 min
Malzemeler
6porsiyon
- Kıyma kuzu600 g
- Patates, soyulmuş ve küp şeklinde800 g
- Yeşil bezelye150 g
- Havuç, doğranmış150 g
- Sarı soğan, doğranmış1 piece
- Püre için tereyağı50 g
- Püre için ılık süt80 ml
- Sosu koyulaştırmak için un2 tbsp
- Domates salçası1 tbsp
- Et suyu veya su350 ml
- Taze biberiye ve kekik, kıyılmış1 tsp
- Tuz1.5 tsp
Hazırlık Adımları
1
Patatesleri tuzlu suda 15-20 dakika yumuşayana kadar haşlayın. Süzün ve tereyağı, ılık süt ve tuzla ezin.
20 min timer
2
Büyük bir tavada kuzu kıymayı 6-8 dakika kızartın, ardından soğanı ve havuçları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
13 min timer
3
Unu ve domates salçasını 1 dakika karıştırın, ardından et suyunu, otları ve tuzu ekleyin. Sos kalınlaşana kadar 15 dakika pişirin.
15 min timer
4
Yeşil bezelyeleri katlayın ve et dolgusunu derin bir pişirme kabına aktarın.
2 min timer
5
Üzerine patates püresini yayın, çıtır tepeler elde etmek için çatalla pürüzlendirin ve 200°C'de 25-30 dakika, altın rengi oluncaya ve köpürene kadar pişirin.
27 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
