easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Domates-Biber Soslu Haşlanmış Yumurta ile Baharatlı Shakshuka
Taze yumurtalar, olgun domates, dolmalık biber, sarımsak, kimyon ve tatlı kırmızı biberden oluşan, kaynayan, zengin bir sosla hafifçe haşlanır.
Hazırlık
10 min
Aşçı
20 min
Toplam
30 min
Malzemeler
4porsiyon
- Taze yumurta4 piece
- Konserve ezilmiş/doğranmış domates400 g
- Kırmızı dolmalık biber1 piece
- Sarı soğan1 piece
- Sarımsak karanfil2 clove
- Sızma zeytinyağı30 ml
- Tatlı kırmızı biber5 g
- Öğütülmüş kimyon3 g
- Taze maydanoz veya kişniş10 g
- Tuz
- Karabiber
Hazırlık Adımları
1
Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ve dolmalık biber şeritlerini ekleyin; Yumuşak ve hoş kokulu olana kadar 6-8 dakika pişirin.
7 min timer
2
Kıyılmış sarımsak, tatlı kırmızı biber ve öğütülmüş kimyonu ekleyin; 1 dakika boyunca sürekli karıştırın.
1 min timer
3
Ezilmiş domatesleri meyve suları ile dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Sos iyice koyulaşana kadar orta-düşük ateşte 8-10 dakika pişirin.
9 min timer
4
Sosta 4 küçük çukur oluşturmak için tahta kaşığın arkasını kullanın. Her kuyuya dikkatlice bir yumurta kırın.
Tazeliğini kontrol etmek ve kabuk parçalarından kaçınmak için önce yumurtaları küçük bir bardağa tek tek kırın.
5
Tavayı kapakla kapatın ve yumurta akları sertleşip opaklaşana ve sarıları yumuşak bir şekilde akıcı kalana kadar 5-7 dakika kısık ateşte yavaşça pişirin. Üzerine otlar serpin ve doğrudan tavadan servis yapın.
6 min timer
Savunmasız popülasyonlar için, Salmonella riskini ortadan kaldırmak amacıyla yumurta sarısı sertleşene kadar pişirin.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Public Domain Traditional Culinary Heritage / USDA Healthy Eating Breakfast Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal