Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediummainfishCC0 1.0 Universal
Kömür Biber, Sarımsak ve Polenta ile Geleneksel Romen Balığı Saramură
Tuna balıkçısının, ateşte kavrulmuş domates, tatlı biber, baharatlı kırmızı biber ve keskin ezilmiş sarımsaktan oluşan, kaynayan lezzetli et suyuna batırılmış ızgara balığı.
Hazırlık
20 min
Aşçı
20 min
Toplam
40 min
Malzemeler
4porsiyon
- Sazan veya alabalık bifteği800 g
- Olgun domatesler ızgarada pişirilir ve püre haline getirilir3 piece
- Közlenmiş tatlı biber soyulmuş ve dilimlenmiş2 piece
- Sarımsak dişleri ezilmiş6 clove
- Sıcak biber dilimlenmiş1 piece
- Kıyılmış taze maydanoz veya selâmotu3 tbsp
- Kaba tuz1 tbsp
Hazırlık Adımları
1
Domatesleri ve biberleri kuru bir ızgara tavasında kabarıncaya kadar pişirin; soyun ve iri doğrayın.
8 min timer
2
Tuzlu balık bifteklerini yüksek ateşte, her tarafı kızarana kadar 4-5 dakika ızgaralayın.
9 min timer
3
500 ml suyu tuzla kaynatın, doğranmış ızgara sebzeleri, kırmızı biberi ve ezilmiş sarımsağı ekleyin; 2 dakika kaynatın.
3 min timer
4
Izgara balıkları derin bir tabağa koyun, kaynayan et suyunu üzerine dökün, üzerini örtüp 10 dakika demlenmesini bekleyin, üzerine otlar serpin ve polenta ile servis yapın.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
