AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Geleneksel Rumen Bisküvi Salamı (Türk Lokumu ve Romlu Fırınsız Kakaolu Bisküvi Rulo)
Romen çocukluğunun en sevilen nostaljik fırınsız şekerlemesi: rom esansı ile aşılanmış koyu kakao yağı şurubuna batırılmış iri kıyılmış çay bisküvileri ve hindistancevizi pullarına sarılmış çiğnenebilir vitray Türk lokumu küpleri.
Hazırlık
20 min
Aşçı
5 min
Toplam
25 min
Malzemeler
8porsiyon
- Sade çay bisküvileri, kabaca ezilmiş400 g
- Tam yağlı süt150 ml
- Tereyağı100 g
- toz şeker100 g
- Hollanda'da işlenmiş kakao tozu40 g
- Küçük küpler halinde kesilmiş lokum (rahat)120 g
- Rom özü2 tsp
- Kaplama için kurutulmuş hindistan cevizi gevreği40 g
Hazırlık Adımları
1
Bisküvileri eşit olmayan parçalara bölün (bir kısmı ince kırıntı, bir kısmı salam yağına benzeyecek şekilde ısırık büyüklüğünde parçalar). Türk lokumunu küp küp doğrayıp geniş bir kapta birleştirin.
5 min timer
2
Bir tencerede sütü, tereyağını, şekeri ve elenmiş kakaoyu kısık ateşte ısıtın ve zengin bir çikolata şurubu haline gelinceye kadar karıştırın. Ateşten alın ve rom ekstraktıyla karıştırın.
5 min timer
3
Bisküvilerin ve lokumun üzerine ılık çikolata şurubunu dökün. Bisküviler eşit şekilde kaplanıncaya kadar bir spatula ile iyice karıştırın.
3 min timer
4
Hindistan cevizi pullarını bir plastik ambalaj tabakasının üzerine dağıtın. Karışımı üstüne dökün ve sıkı bir silindire yuvarlayın. Büküm güvenli bir şekilde biter ve yuvarlak dilimlemeden önce en az 3 saat buzdolabında soğutun.
6 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
