Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediumsaladmeatCC0 1.0 Universal
Frisée, Sıcak Bacon Lardons ve Haşlanmış Yumurta ile Klasik Salata Lyonnaise
Lyon'un bouchon'larının gururu: sıcak pastırma-hardal sosuyla süslenmiş, çıtır kıvırcık frizé yeşillikleri, üstüne cızırdayan domuz yağı, kızarmış kruton ve yumuşak haşlanmış yumurta.
Hazırlık
15 min
Aşçı
15 min
Toplam
30 min
Malzemeler
4porsiyon
- Kıvırcık frizyalı hindiba marul250 g
- Füme pastırma lardonları150 g
- Kaçak avlanmak için taze yumurta4 piece
- Kruton için küp şeklinde köy ekmeği100 g
- Dijon hardalı1 tbsp
- Kırmızı şarap sirkesi2 tbsp
- Zeytinyağı2 tbsp
Hazırlık Adımları
1
Pastırma yağlarını tavada gevrekleşene kadar soteleyin. Lardonları çıkarın ve altın renkli krutonlar oluşana kadar kalan pastırma yağında ekmek küplerini kızartın.
8 min timer
2
Sıcak pansuman yapın: Dijon hardalını, kırmızı şarap sirkesini ve zeytinyağını doğrudan sıcak tava damlamalarına çırpın.
1 min timer
3
Yumurtaları bir miktar sirke katılmış kaynayan suda, beyazları katılaşana ve sarıları akıcı olana kadar 3 dakika haşlayın.
3 min timer
Sert yumurta beyazını haşlamak için en taze yumurtaları kullanın.
4
Friseyi sıcak sosla karıştırın, kaselere bölün, pastırma ve krutonları dağıtın ve her birinin üzerine sıcak haşlanmış yumurta koyun. Derhal servis yapın.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
