Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Otantik Saag Paneer (Baharatlı Ispanak Sosunda Tavada Kızartılmış Taze Peynir Küpleri)
Sevilen Kuzey Hindistan vejetaryen yemeği: canlı ıspanak, taze zencefil, sarımsak ve kremadan oluşan baharatlı, kadifemsi pürede kaynatılmış altın küp taze paneer peyniri.
Hazırlık
20 min
Aşçı
20 min
Toplam
40 min
Malzemeler
4porsiyon
- Taze bebek ıspanak yaprakları600 g
- Paneer peyniri küpleri (veya sert lor peyniri)300 g
- Sarı soğan, ince doğranmış1 piece
- Sarımsak karanfilleri, kıyılmış4 clove
- Taze zencefil, rendelenmiş1 tbsp
- Ağır krem60 ml
- Tereyağı veya ghee30 g
- Garam masala ve öğütülmüş kimyon1.5 tsp
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Ispanakları kaynar suda 2 dakika haşlayın, buzlu suda şoklayıp yeşil renginin kilitlenmesini sağlayın ve blenderda pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin.
5 min timer
2
10 g tereyağını bir tavada eritin ve paneer küplerini kenarları altın rengi olana kadar 3-4 dakika tavada kızartın. Bir kenara koyun.
4 min timer
3
Kalan tereyağını tavada eritin; soğanı, sarımsağı ve zencefili tatlı ve altın rengi olana kadar 6 dakika pişirin.
6 min timer
4
Kimyon, garam masala ve tuzu ekleyip 30 saniye kadar pişirin, ardından canlı ıspanak püresini dökün.
1 min timer
5
Kızartılmış paneer küplerini ve kremayı katlayın. 3-4 dakika hafifçe pişirin ve basmati veya naan ile sıcak olarak servis yapın.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
