Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayÇorbalar ve Et SularıvegetarianCC0 1.0 Universal
Kadifemsi Kavrulmuş Domates ve Tatlı Fesleğen Çorbası
Asmada olgunlaştırılmış bahçe domatesleri, bütün sarımsak başları ve zeytinyağı ile zengin bir şekilde karamelize olana kadar fırında kavrulur, taze tatlı fesleğen ve krema ile ipeksi, rahatlatıcı bir çorbaya karıştırılır.
Hazırlık
15 min
Aşçı
35 min
Toplam
50 min
Fırın
200°C (180°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
4
- Olgun asma domates, yarıya bölünmüş1200 g
- Bütün sarımsak başı, yatay olarak ikiye bölünmüş1 adet
- Sızma zeytinyağı3 yemek k.
- Temiz sebze suyu400 ml
- Ağır pişirme kremi80 ml
- Taze fesleğen yaprakları15 adet
- Tuz1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Parşömen kaplı bir fırın tepsisine yarıya kadar domatesleri yerleştirin ve sarımsak başlarını kesik tarafı aşağı gelecek şekilde kesin. Zeytinyağı ve tuzu gezdirin. Kenarları kabarıp tatlı hale gelinceye kadar 200°C'de (400°F) 30 dakika kızartın.
30 min zamanlayıcı
2
Kavrulmuş domatesleri bir tencereye aktarın, yumuşamış sarımsak dişlerini sıkın ve sıcak sebze suyunu ekleyin. Tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar bir daldırma blenderi ile iyice karıştırın.
5 min zamanlayıcı
3
Yoğun kremayı ve taze fesleğen yapraklarını karıştırın, 2 dakika hafifçe kaynatın, ardından tuz ve karabiberi ayarlayın. Çıtır çıtır krutonlarla sıcak olarak servis yapın.
3 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
190
Protein
4g
Karbonhidrat
18g
Yağ
12g
Alerjenler
Süt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
