Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaTatlılarvegetarianCC0 1.0 Universal
Saf Şanti Kremalı Geleneksel Romen Romla Islatılmış Savarin
Romanya'daki tatlı dükkânlarının ikonik nostaljik hamur işi: hoş kokulu rom şurubuna batırılmış, saf çırpılmış krema bulutuyla taçlandırılmış ve parlak kayısı reçeli ile sırlanmış hafif mayalı kekler.
Hazırlık
30 min
Aşçı
25 min
Toplam
55 min
Fırın
180°C (160°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
6
- Çok amaçlı buğday unu250 g
- Aktif kuru maya7 g
- Sıcak tam yağlı süt150 ml
- Taze oda sıcaklığında yumurta2 adet
- Hamur ve şurup için toz şeker150 g
- Rum özü veya koyu rom2 yemek k.
- Ağır krem şanti (%35 yağ), çırpılmış400 ml
- Sırlama için pürüzsüz kayısı reçeli4 yemek k.
Hazırlık Adımları
1
Mayayı 1 yemek kaşığı şekerli ılık sütte eritin. Yapışkan, yumuşak bir hamur oluşturmak için un, yumurta ve bir tutam tuzla karıştırın. 6 adet tereyağlı kalıba paylaştırın ve 35 dakika iki katına çıkana kadar mayalandırın.
35 min zamanlayıcı
2
Savarinleri 180°C'de (350°F) 20-22 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Tamamen soğuduktan sonra her birinin üst kısmından birer kapak kesin.
22 min zamanlayıcı
3
500 ml suyu kalan şeker ve rom ekstraktı ile kaynatın. Soğutulmuş her keki tamamen doyana kadar ılık şuruba batırın. İçine bol miktarda çırpılmış krema sıkın ve kapakları ısıtılmış kayısı sırıyla fırçalayın.
10 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
360
Protein
6g
Karbonhidrat
52g
Yağ
14g
Alerjenler
GlütenSütYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
