Temsili görsel

Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.

GelişmişTatlılarvegetarianCC0 1.0 Universal

Kakao Kremalı Klasik Rumen Karpat Dağ Zirvesi Katmanlı Kek

Name: Kakao Kremalı Klasik Rumen Karpat Dağ Zirvesi Katmanlı Kek
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 10 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 450 g Hamur işleri için çok amaçlı buğday unu; 2 adet Taze yumurta; 100 g Hamur için şeker; 80 ml Hamur için süt; 60 ml Ayçiçek yağı; 600 ml Pişmiş krema için süt; 50 g Koyu kakao tozu; 60 g Krema koyulaştırmak için un; 180 g Krema için şeker; 200 g Yumuşak tuzsuz tereyağı; 1 yemek k. Rom özü; 40 g Kar kaplaması için kurutulmuş hindistan cevizi gevreği

Muhteşem vintage Romen mimari pastası: zengin pişmiş çikolata ve romlu kremayla kaplanmış ince bisküvi tabakaları, çapraz olarak dilimlenmiş ve kıyılmış hindistancevizi karıyla kaplı dramatik dağ zirveleri halinde birleştirilmiştir.

Hazırlık

45 min

Aşçı

25 min

Toplam

70 min

Fırın

180°C (160°C vent.)

Malzemeler

porsiyon

Hamur işleri için çok amaçlı buğday unu
450 g
Taze yumurta
2 adet
Hamur için şeker
100 g
Hamur için süt
80 ml
Ayçiçek yağı
60 ml
Pişmiş krema için süt
600 ml
Koyu kakao tozu
50 g
Krema koyulaştırmak için un
60 g
Krema için şeker
180 g
Yumuşak tuzsuz tereyağı
200 g
Rom özü
1 yemek k.
Kar kaplaması için kurutulmuş hindistan cevizi gevreği
40 g

Hazırlık Adımları

Un, yumurta, şeker, süt ve yağdan hamur yoğurun. 5 eşit parçaya bölün ve ters çevrilmiş bir fırın tepsisinin arka tarafında 180°C'de 6-7 dakika boyunca 5 ince tabaka pişirin.

Süt, şeker, kakao tozu ve unu orta ateşte koyulaşıp yoğun çikolatalı muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpın. Soğutun, ardından yumuşak tereyağını ve rom ekstraktını hafif ve kabarık olana kadar çırpın.

5 yaprağı çikolatalı kremayla kaplayın. Katmanlı bloğu uzunlamasına dilimleyin, her yarımı çapraz olarak üçgen prizmalar halinde kesin ve pürüzlü Karpat dağ sırtı şeklini oluşturmak için geniş taban boyunca yeniden birleştirin. Dışını kalan kremayla kaplayın, üzerine hindistan cevizi serpin ve dilimlemeden 12 saat önce soğutun.

Yemek Pişirme Günlüğü

Bu tarifi henüz denemediniz

Besin Değerleri

porsiyon başına

Kalori

410

Protein

6.5g

Karbonhidrat

52g

Yağ

20g

Alerjenler

GlütenSütYumurta

*porsiyon başına tahmini değerler

Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi

Kaynak: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)

Yasal durum: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105

Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Resmi hükümet kaynağını doğrulayın

Kakao Kremalı Klasik Rumen Karpat Dağ Zirvesi Katmanlı Kek

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Yemek Pişirme Günlüğü

Bundan sonra ne yapacaksın? Tavla oyunu oynayın.