Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaAna yemeklervegetarianCC0 1.0 Universal
Beyaz Peynir ve Yoğurtlu Geleneksel Dobrogea Peynirli Turta (Plăcintă Dobrogeană)
Miras Rumen kırışık yufka turtası: tuzlu koyun sütü beyaz peynir ve yumurta ile cömertçe doldurulmuş, rulolar halinde sarılmış ve altın rengi pişirmeden önce kremalı yoğurt ve ekşi krema ile ıslatılmış kağıt inceliğinde hamur katmanları.
Hazırlık
25 min
Aşçı
45 min
Toplam
70 min
Fırın
180°C (160°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
8
- İnce yufka hamur işleri400 g
- Tuzlu koyun sütü telemea veya beyaz peynir, ufalanmış400 g
- Taze çiftçinin süzme lor peyniri200 g
- Büyük taze yumurta5 adet
- Ekşi krema %20250 g
- Kalın sade yoğurt200 g
- Eritilmiş tuzsuz tereyağı80 g
Hazırlık Adımları
1
Ufalanmış beyaz peynir, süzme peynir ve 3 çırpılmış yumurtayı bir kapta birleşene kadar karıştırın.
5 min zamanlayıcı
2
Yufka çiftlerini eritilmiş tereyağıyla fırçalayın, peynir dolgusunu serpin, gevşek bir şekilde karıştırılmış rulolar halinde yuvarlayın ve tereyağlı tavaya paketleyin.
15 min zamanlayıcı
3
Kalan 2 yumurtayı ekşi krema, yoğurt ve kalan tereyağıyla çırpın; Düzenlenen hamur rulolarının üzerine eşit şekilde dökün.
5 min zamanlayıcı
4
Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 45 dakika, kabarıp gevrekleşene ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
45 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
410
Protein
18g
Karbonhidrat
28g
Yağ
26g
Alerjenler
GlütenSütYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
