Temsili görsel

Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.

KolayAna yemeklervegetarianCC0 1.0 Universal

Ekşi Krema ve Polenta ile Transilvanya Yabani Mantarlı Paprikaş

Name: Ekşi Krema ve Polenta ile Transilvanya Yabani Mantarlı Paprikaş
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 600 g Cremini ve yabani Cantharellus cibarius mantarları, dilimlenmiş; 200 g Tam yağlı ekşi krema; 2 adet Sarı soğan, ince doğranmış; 1.5 yemek k. Tatlı Macar kırmızı biberi; 3 diş Sarımsak karanfilleri, kıyılmış; 1 yemek k. Çok amaçlı buğday unu; 30 g Tuzsuz tereyağı; 2 yemek k. Taze dereotu, doğranmış; 1 çay k. İnce deniz tuzu

Kadifemsi Transilvanya rahat yemeği: tatlı Macar kırmızı biberi, sarımsak ve taze dereotu ile sotelenmiş mantar karışımı, zengin ekşi krema ile tamamlanır ve sıcak polentanın yanında servis edilir.

Hazırlık

15 min

Aşçı

25 min

Toplam

40 min

Malzemeler

porsiyon

Cremini ve yabani Cantharellus cibarius mantarları, dilimlenmiş
600 g
Tam yağlı ekşi krema
200 g
Sarı soğan, ince doğranmış
2 adet
Tatlı Macar kırmızı biberi
1 ½ yemek k.
Sarımsak karanfilleri, kıyılmış
3 diş
Çok amaçlı buğday unu
1 yemek k.
Tuzsuz tereyağı
30 g
Taze dereotu, doğranmış
2 yemek k.
İnce deniz tuzu
1 çay k.

Hazırlık Adımları

Tereyağını derin bir tavada eritin ve doğranmış soğanları şeffaflaşana kadar 5 dakika soteleyin.

5 min zamanlayıcı

Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yüksek ateşte 8 dakika, kızarana kadar pişirin; sarımsak ve kırmızı biberi karıştırın.

8 min zamanlayıcı

Ekşi kremayı un ve 100 ml ılık suyla çırpın, tavaya dökün ve sos koyulaşana kadar sürekli karıştırın.

4 min zamanlayıcı

Tuzla tatlandırın, taze dereotuyla karıştırın ve taze yapılmış polentayla buharda pişirerek sıcak olarak servis yapın.

3 min zamanlayıcı

Yemek Pişirme Günlüğü

Bu tarifi henüz denemediniz

Besin Değerleri

porsiyon başına

Kalori

280

Protein

Karbonhidrat

14g

Yağ

22g

Alerjenler

SütGlüten

*porsiyon başına tahmini değerler

Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi

Kaynak: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)

Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Resmi hükümet kaynağını doğrulayın

Ekşi Krema ve Polenta ile Transilvanya Yabani Mantarlı Paprikaş

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Yemek Pişirme Günlüğü

Bundan sonra ne yapacaksın? Tavla oyunu oynayın.