Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayAna yemeklerveganCC0 1.0 Universal
Rumen Bahar Sarı Rıhtımı (Ştevie) Pirinç ve Domatesli Güveç
Saygı duyulan Rumen bahar tonik yemeği: yumuşak yabani sarı rıhtım (ștevie) yaprakları beyazlatılmış ve kısa taneli pirinç, tatlı yeşil taze soğan, domates sosu ve taze selâmotu ile haşlanmış.
Hazırlık
20 min
Aşçı
25 min
Toplam
45 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Taze sarı rıhtım (ștevie) veya kuzukulağı yaprakları saplı600 g
- Kısa taneli beyaz pirinç100 g
- Yeşil soğan doğranmış150 g
- Domates salçası veya kalın domates püresi50 g
- Ayçiçek yağı35 ml
- Sıcak su350 ml
- Taze selâmotu doğranmış15 g
- İnce tuz4 g
Hazırlık Adımları
1
Yaprakları kaynayan tuzlu suda 1 dakika haşlayın, hemen soğuk suya boşaltın ve iri iri doğrayın.
2
Bir tencerede yağı ısıtın. Yeşil soğanları 2-3 dakika soteleyin, durulanmış pirinci ekleyin ve 1 dakika kızartın. Sıcak suya dökün ve pirinç yarı pişene kadar 10 dakika pişirin.
3
Doğranmış ștevie'yi, domates salçasını ve tuzu karıştırın. Pirinç tamamen yumuşayana ve sos koyulaşana kadar 8-10 dakika yavaşça pişirin. Taze kokulu selâmotu ile bitirin.
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
190
Protein
5.2g
Karbonhidrat
26g
Yağ
8.5g
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
Yasal durum: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
