Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayMezelerveganCC0 1.0 Universal
Tatlı Karamelize Soğanlı Geleneksel Romen Çırpılmış Beyaz Fasulye (Fasole Bătută)
Romanya'nın mükemmel konfor sosu: keskin sarımsak ve ayçiçek yağı ile pürüzsüz bir şekilde çırpılmış yumuşak beyaz fasulyeler, domates ve tatlı kırmızı biberle aşılanmış yavaş karamelize edilmiş tatlı soğanlarla cömertçe taçlandırılmış.
Hazırlık
15 min
Aşçı
75 min
Toplam
90 min
Malzemeler
porsiyon
6
- Bir gece önceden ıslatılmış kuru büyük beyaz fasulye400 g
- İnce dilimlenmiş büyük sarı soğan3 adet
- Sarımsak karanfilleri ezilmiş, macun haline getirilmiş5 diş
- Ayçiçek yağı80 ml
- Konsantre domates salçası2 yemek k.
- Tatlı Macar kırmızı biberi1 yemek k.
- Tuz1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Islatılmış fasulyeleri tuzlu suda 60-70 dakika tamamen yumuşayana kadar kaynatın. Bir bardak pişirme sıvısını ayırarak boşaltın.
70 min zamanlayıcı
2
Sıcak fasulyeleri blender ile püre haline getirin, ezilmiş sarımsağı, 3 yemek kaşığı ayçiçek yağını, tuzu ve yumuşak, kadifemsi bir macun elde etmeye yetecek kadar pişirme suyunu yavaş yavaş ekleyerek ekleyin.
8 min zamanlayıcı
3
Kalan yağı bir tavada ısıtın ve soğanları tatlı ve derin altın rengi olana kadar 12-15 dakika boyunca yavaşça karamelize edin. Domates salçası, kırmızı biber ve 2 yemek kaşığı suyu ilave edip 2 dakika pişirin. Fasulye püresini bir tabağa yayın ve üzerine cömertçe cızırdayan soğanları ekleyin.
15 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
270
Protein
12g
Karbonhidrat
38g
Yağ
8g
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
