Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal
Ekşi Kremalı ve Eritilmiş Peynirli Fırında Brașov Etli Krep
Ünlü Transilvanya fırında pişmiş yemek: Baharatlı lezzetli kıyma, soğan ve dereotu ile doldurulmuş, ekşi krema ve köpüren peynirden oluşan altın bir örtü altında yuvarlanıp pişirilen narin krepler.
Hazırlık
30 min
Aşçı
35 min
Toplam
65 min
Fırın
190°C (170°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
4
- Kıyılmış domuz eti ve sığır eti karışımı500 g
- İnce taze hazırlanmış krepler8 adet
- Ekşi krema %25250 g
- Rendelenmiş sarı cașcaval peyniri (veya Gouda)150 g
- Sarı soğan, ince kıyılmış2 adet
- Taze yumurta1 adet
- Ayçiçek yağı2 yemek k.
- Taze dereotu, doğranmış2 yemek k.
- İnce deniz tuzu1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Soğanları yağda soteleyin, kıymayı ekleyin ve 12 dakika kavurun. Tuz, karabiber, dereotu ile tatlandırın, hafifçe soğutun ve yumurtayı ekleyerek karıştırın.
15 min zamanlayıcı
2
Her krepin üzerine 2 yemek kaşığı iç harçtan dökün, kenarlarını katlayın ve sıkıca yuvarlayın.
8 min zamanlayıcı
3
Krepleri tereyağlı fırın kabına dizin, üzerine ekşi krema sürün ve üzerini rendelenmiş peynirle süsleyin.
5 min zamanlayıcı
4
190°C'de 25 dakika, üzeri kabarcıklanıp altın kabuk oluşana kadar pişirin.
25 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
590
Protein
36g
Karbonhidrat
32g
Yağ
35g
Alerjenler
GlütenYumurtaSüt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
