Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayÇorbalar ve Et SularıvegetarianCC0 1.0 Universal
Dilimlenmiş Otlu Omlet ve Sarımsaklı Transilvanya Marul Çorbası
Güzel kokulu sarımsak suyunda pişirilmiş, altın dilimlenmiş otlu omlet şeritleriyle süslenmiş ve ekşi kremayla zenginleştirilmiş çıtır marul şeritlerinden oluşan klasik Transilvanya bahar lezzeti.
Hazırlık
15 min
Aşçı
25 min
Toplam
40 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Taze tereyağlı marul başları, iyice yıkanmış3 adet
- Yeşil sarımsak sapları veya kıyılmış taze sarımsak dişleri4 sap
- Omlet için taze yumurta3 adet
- Tam yağlı süt100 ml
- Ekşi krema (smântână)150 g
- Omlet kızartmak için tereyağı20 g
- Taze dereotu, ince doğranmış2 yemek k.
- Fermente buğday kepeği borș veya taze limon suyu250 ml
- Tuz1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Yumurtaları süt, bir tutam tuz ve dereotu ile çırpın. Tereyağlı bir tavada altın rengi omlet şeklinde pişirin, hafifçe soğumaya bırakın ve ısırık boyutunda şeritler halinde dilimleyin.
8 min zamanlayıcı
2
Çorba tenceresinde yeşil sarımsakları 1 yemek kaşığı yağda 1 dakika soteleyin, üzerine 1,5 litre kaynar su ve tuz ekleyin. Yırtılmış marul şeritlerini ekleyin ve sadece 3-4 dakika hafifçe pişirin.
5 min zamanlayıcı
3
Isıtılmış borș veya limon suyunu dökün, temperlenmiş ekşi kremayı ve dilimlenmiş omlet şeritlerini ekleyin. Isıyı kapatın ve ekstra taze dereotu serpin.
3 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
220
Protein
11g
Karbonhidrat
9g
Yağ
15g
Alerjenler
SütYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
