easymainmeatCC0 1.0 Universal
Çıtır Biberiye ve Sarımsaklı Fırında Tavuk Butları
Kıyılmış taze biberiye, sarımsak ve sızma zeytinyağı ile tatlandırılmış, altın renkli, çıtır derili sulu tavuk butları.
Hazırlık
10 min
Aşçı
40 min
Toplam
50 min
Malzemeler
4porsiyon
- Kemikli derili tavuk butları800 g
- Sarımsak karanfil4 clove
- Taze biberiye10 g
- Zeytinyağı25 ml
- Tatlı kırmızı biber5 g
- Deniz tuzu
- Öğütülmüş karabiber
Hazırlık Adımları
1
Fırını önceden 200°C'ye (390°F) ısıtın ve kızartma tavasını parşömen kağıdıyla kaplayın.
10 min timer
2
Tavuk uyluklarını her iki taraftan da kağıt havluyla iyice kurulayın (kuru cilt, gevrek bir dış yüzey oluşturur).
Çiğ kümes hayvanlarına dokunduktan sonra ellerinizi ve kesilen yüzeyleri ılık sabunlu suyla iyice yıkayın.
3
Zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, doğranmış biberiye, kırmızı biber, tuz ve karabiberi küçük bir kasede birleştirin. Baharat karışımını tavuk uyluklarının üzerine eşit şekilde sürün.
2 min timer
4
Tavuk butlarını derileri yukarı bakacak şekilde tavaya aralarında boşluk kalacak şekilde dizin.
5
Derisi çıtır çıtır olana ve etin iç sıcaklığı en az 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar 200°C'de 35-40 dakika kızartın. Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
40 min timer
Kümes hayvanlarının tüketimi yalnızca dahili termometre en az 74°C (165°F) gösterdiğinde güvenlidir.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA FSIS - Safe Cooking and Preparation of Poultry Parts (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
