Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Pollo alla Cacciatora (Toskana Avcısının Kızarmış Tavuk Yahnisi)
İkonik Toskana avcı tarzı güveç: tatlı domates, lezzetli mantar, kalamata zeytini ve taze biberiye ile kırmızı şarapta kızartılmış tavuk parçaları.
Hazırlık
20 min
Aşçı
45 min
Toplam
65 min
Malzemeler
4porsiyon
- Kemiksiz derisiz tavuk budu600 g
- Dilimlenmiş mantarlar250 g
- Sarı soğan doğranmış1 piece
- Suyunda doğranmış domates400 g
- Kuru kırmızı şarap120 ml
- Kalamata veya siyah zeytin60 g
- Zeytinyağı2 tbsp
- Taze biberiye iğneleri1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Zeytinyağını Hollanda fırınında ısıtın, tavuk parçalarını her tarafı altın rengi oluncaya kadar 6-8 dakika kızartın, ardından bir tabağa alın.
8 min timer
Derin tuzlu düşkünlük için tavuğu iyice kahverengileştirin.
2
Aynı tavada soğanı ve mantarları yumuşayıp karamelize olana kadar 5 dakika soteleyin.
5 min timer
3
Rengini gidermek için kırmızı şarabı dökün, 2 dakika pişirin, ardından domates, biberiye ve tuzu ekleyip karıştırın.
3 min timer
4
Tavuğu zeytinli tavaya geri koyun. Kapağını kapatıp tavuk yumuşayana ve sos zenginleşene kadar 30 dakika boyunca yavaşça pişirin.
30 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
