easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Polenta Concia - Fontina ve Kahverengi Tereyağlı Alp Kremalı Polenta
Valle d'Aosta'nın Alp konfor şaheseri: ipeksi pürüzsüzlükte pişirilmiş zengin, altın rengi polenta, yapışkan eritilmiş Fontina peyniri, cevizli kızartılmış tereyağı ve Parmesan ile kaplanmış.
Hazırlık
10 min
Aşçı
35 min
Toplam
45 min
Malzemeler
4porsiyon
- İri veya orta sarı mısır unu250 g
- Su1000 ml
- Tereyağı60 g
- Fontina veya Alp peyniri ve Parmigiano180 g
- Tuz6 g
- Karabiber
Hazırlık Adımları
1
Ağır bir tencerede tuzlu suyu kaynayana kadar getirin. Topaklanmayı önlemek için kuvvetlice çırparken mısır ununu sabit bir akış halinde yağdırın.
3 min timer
2
Isıyı en aza indirin ve 25-30 dakika pişirin, tahta bir kaşıkla sık sık karıştırarak kalın, pürüzsüz ve kenarlarından çekilinceye kadar pişirin.
27 min timer
3
Sıcak polentanın yarısını bir fırın tepsisine yerleştirin, Alp peyniri küplerini serpin, üstüne kalan polentayı ekleyin ve eritilmiş altın rengi tereyağını gezdirin.
3 min timer
4
Peynir eriyene, köpürene ve üstü karşı konulmaz bir şekilde kızarana kadar 200°C'de (400°F) 8-10 dakika pişirin.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Italian Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
