Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaTatlılarvegetarianCC0 1.0 Universal
Geleneksel Moldavya Poale-n Brâu Tatlı Peynirli Hamur İşleri
Tatlandırılmış çiftçi lor peyniri, yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi ve altın rengi kuru üzümle doldurulmuş, derin altın rengi bir mükemmelliğe kadar pişirilmiş kabarık Moldavyalı katlanmış mayalı hamur işleri.
Hazırlık
45 min
Aşçı
30 min
Toplam
75 min
Fırın
180°C (160°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
8
- Yüksek dereceli buğday unu tipi 000500 g
- Taze maya25 g
- Sıcak tam yağlı süt %3,5250 ml
- Granül vanilya şekeri100 g
- Eritilmiş ılık tereyağı70 g
- Taze bütün yumurtalar3 adet
- İyi süzülmüş çiftçi lor peyniri450 g
- Rom özüne batırılmış altın kuru üzüm70 g
- Rendelenmiş organik limon kabuğu rendesi1 yemek k.
- İnce tuz½ çay k.
Hazırlık Adımları
1
Mayayı 1 yemek kaşığı şeker ve ılık sütle aktifleştirin. Un, aktif maya, süt, 2 yumurta, şeker ve eritilmiş tereyağını yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. 45 dakika boyunca sıcak tutun.
45 min zamanlayıcı
2
Lor peynirini 1 yumurta, şeker, limon kabuğu rendesi ve kuru üzümle karıştırın. Hamuru 5 mm kalınlığında açın ve 10x10 cm boyutunda kareler kesin. Ortasına bir kaşık dolusu dolguyu yerleştirin.
10 min zamanlayıcı
3
Karşılıklı köşeleri, dikişleri sıkıştırarak ortadaki zarf stiline doğru katlayın. Fırın tepsisine yerleştirin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180°C'de 25-30 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
27 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
380
Protein
14g
Karbonhidrat
48g
Yağ
15g
Alerjenler
GlütenSütYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
