Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaAna yemeklervegetarianCC0 1.0 Universal
Geleneksel Dobrogea Peynirli Turta (Koyun Telemea ve Yoğurtlu Muhallebi ile Çıtır Sarılmış Yufka)
Tuzlu koyun telemea peyniri ve taze dereotu ile doldurulmuş, zengin yumurta ve yoğurt muhallebisine batırılmış ve kabarcıklı altın rengi bir mükemmelliğe kadar pişirilmiş çıtır yufka yufkaları.
Hazırlık
25 min
Aşçı
40 min
Toplam
65 min
Fırın
190°C (170°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
6
- İnce yufka hamur işleri400 g
- Koyun telemea peyniri, ufalanmış400 g
- Yunan tarzı sade yoğurt (%10 yağ)350 g
- Taze yumurta4 adet
- Eritilmiş tereyağı80 g
- Taze dereotu, doğranmış2 yemek k.
Hazırlık Adımları
1
Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Ufalanmış teleme peynirini 1 çırpılmış yumurta ve taze doğranmış dereotu ile karıştırın.
5 min zamanlayıcı
2
Her bir yufkayı eritilmiş tereyağıyla fırçalayın, peynir dolgusunu serpin ve bir kütük halinde yuvarlayın. Günlükleri tereyağlı pişirme kabına rahatça yerleştirin.
12 min zamanlayıcı
3
Kalan 3 yumurtayı yoğurtla çırpın ve ruloların üzerine eşit şekilde dökün. 190°C'de 35-40 dakika, kabarıp altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
40 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
390
Protein
18g
Karbonhidrat
32g
Yağ
22g
Alerjenler
GlütenSütYumurta
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
