Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayTatlılarveganCC0 1.0 Universal
Rumen Çıtır Baharatlı Balkabağı Strudel Pie
İnce hamur tabakaları ve rendelenmiş tatlı kabak, esmer şeker, tarçın ve hindistan cevizinden oluşan zengin baharatlı dolguyla yapılan çıtır çıtır Romanya sonbahar pastası.
Hazırlık
25 min
Aşçı
40 min
Toplam
65 min
Fırın
190°C (170°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
8
- İnce yufka hamur işleri400 g
- Balkabağı veya şekerli balkabağı, iri rendelenmiş1200 g
- Esmer veya toz şeker150 g
- Öğütülmüş Seylan tarçını1 ½ çay k.
- Fırçalama için ayçiçek yağı80 ml
- İrmik veya ince ekmek kırıntıları3 yemek k.
- Üzeri için pudra şekeri2 yemek k.
Hazırlık Adımları
1
Rendelenmiş balkabağını 2 yemek kaşığı yağ ve şekerle birlikte tavada 12-15 dakika, suyu buharlaşana kadar pişirin. Ateş kapalıyken tarçın ve irmiği ekleyip karıştırın; hafifçe soğutun.
15 min zamanlayıcı
2
Her birini hafifçe yağla fırçalayarak 2-3 yufkayı katlayın. Kenar boyunca kalın bir çizgi halinde kabak dolgusu dağıtın ve sıkıca bir kütük halinde yuvarlayın. Günlükleri tepsiye yerleştirin.
10 min zamanlayıcı
3
Üstlerine fırçayla yağ sürün ve 190°C'de 35-40 dakika altın rengi ve gevrek oluncaya kadar pişirin. 15 dakika soğutun, üzerine pudra şekeri serpin ve kalın rulolar halinde dilimleyin.
40 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
280
Protein
3.8g
Karbonhidrat
48g
Yağ
9g
Alerjenler
Glüten
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
