easymainmeatCC0 1.0 Universal
Limon, Sarımsak ve Otlarla Kavrulmuş Tavuk Göğsü
Taze limon suyu, kekik, biberiye ve sarımsakla marine edilmiş yumuşak tavuk göğüsleri, sulu ve altın rengi olana kadar fırında pişirilir.
Hazırlık
15 min
Aşçı
25 min
Toplam
40 min
Malzemeler
4porsiyon
- Kemiksiz derisiz tavuk göğsü600 g
- Taze limon1 piece
- Sarımsak karanfil4 clove
- Sızma zeytinyağı30 ml
- Kurutulmuş kekik5 g
- Kıyılmış taze biberiye5 g
- Deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
Hazırlık Adımları
1
Fırını 200°C'ye (390°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisini zeytinyağıyla hafifçe yağlayın.
10 min timer
2
Marine sosunu hazırlayın: Küçük bir kapta zeytinyağı, limon kabuğu rendesi ve suyu, kıyılmış sarımsak, kekik, biberiye, tuz ve karabiberi birlikte çırpın.
2 min timer
3
Tavuk göğüslerinin aynı kalınlıkta (~2 cm) olduğundan emin olun. Bunları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine marineyi dökün, her tarafa eşit şekilde kaplayın.
Çiğ tavuğu lavaboda yıkamayın; bu, bakterileri aerosol damlacıklar yoluyla çevredeki yüzeylere ve gıdalara yayar.
4
Önceden ısıtılmış fırında 200°C'de 20-25 dakika, meyve suları berraklaşana ve anında okunan termometre en kalın kısımda en az 74°C (165°F) okuyana kadar pişirin.
23 min timer
USDA/EFSA gıda güvenliği standartlarına göre kümes hayvanlarının güvenliği sağlamak için en az 74°C (165°F) iç sıcaklığa ulaşması gerekir.
5
Fırından çıkarın, folyoyla gevşek bir şekilde örtün ve dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin, böylece meyve suları ete yeniden dağıtılır.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Food Safety and Inspection Service - Cooking Poultry Safely & Nutrition.gov Herb Chicken (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
