AI-generated culinary illustration
mediumappetizerfishCC0 1.0 Universal
Peru Causa Limeña (Ton Balıklı ve Avokadolu Katmanlı Baharatlı Patates Terrine)
Lima'nın baş döndürücü soğuk başlangıç yemeği: lezzetli limon suyu ve kırmızı biber yağıyla tatlandırılmış kadifemsi katmanlar halinde soğuk sarı patates püresi, kremalı ton balığı-mayonez salatası ve olgun avokado dilimleri ile kaplanmış.
Hazırlık
25 min
Aşçı
20 min
Toplam
45 min
Malzemeler
4porsiyon
- Sarı patatesler, haşlanmış ve ince ince doğranmış700 g
- Olgun avokado, dilimlenmiş1 piece
- Taze limon suyu3 tbsp
- Bitkisel veya zeytinyağı2 tbsp
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Patatesleri tuzlu suda haşlayın, sıcakken soyun ve ultra pürüzsüz bir püre elde etmek için bir eziciden iki kez bastırın.
20 min timer
2
Püreyi soğumaya bırakın, ardından limon suyu, yağ, tuz ve zerdeçal ile esnek ve canlı sarı bir renk elde edene kadar yoğurun.
5 min timer
3
Pul pul 240 gr süzülmüş konserve ton balığı, 3 yemek kaşığı mayonez ve karabiber ile.
3 min timer
4
Halka şeklinde bir kalıbın taban kısmına patates püresini bastırın, ton balıklı salatayı yayın, avokado dilimlerini dizin ve üzerine kalan patatesi koyun. Kalıptan çıkarıp soğuk olarak servis yapın.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
