Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaTatlılarveganCC0 1.0 Universal
Yarı Saydam Altın Ayva Jölesi (Peltea de Gutui)
Pektin bakımından zengin ayva suyundan doğal olarak jelleştirilen, taze limon ve vanilya ile aşılanmış, kristal berraklığında ve yumuşak, zarif parıldayan amber-kırmızı ayva jölesi.
Hazırlık
20 min
Aşçı
55 min
Toplam
75 min
Malzemeler
porsiyon
10
- Olgunlaşmış bütün ayvalar, yıkanmış (kabukları ve çekirdekleri muhafaza edilmiş)1500 g
- Granül beyaz şeker700 g
- Taze limon suyu3 yemek k.
- Ayvaları haşlamak için su1200 ml
Hazırlık Adımları
1
Tüyleri silin ve ayvaları parçalara ayırın, pektin için kabukları ve çekirdekleri saklayın. Tamamen yumuşak ve püre haline gelinceye kadar 35-40 dakika suda kaynatın.
40 min zamanlayıcı
2
Haşlanmış meyveyi bir tencerenin üzerine asılan tülbentten yapılmış bir torbaya dökün ve sıvı kristalin berrak kalması için 2 saat boyunca sıkmadan serbestçe damlamasına izin verin.
120 min zamanlayıcı
3
800 ml berrak meyve suyunu şeker ve limon suyuyla birlikte orta-yüksek ateşte 15-20 dakika boyunca, donmuş bir plaka üzerinde bir damla jelleşene kadar kaynatın. Kavanoz sıcak.
20 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
280
Protein
0.4g
Karbonhidrat
72g
Yağ
0.1g
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
