easymainmeatCC0 1.0 Universal
Zengin Sarımsak-Domates Soslu Geleneksel Romen Tavuk Ostropel
Ev tarzı Romen konfor klasiği: defne yaprağı ve taze maydanoz kokulu, lezzetli sarımsak-domates sosunda pişirilmiş leziz kızarmış tavuk.
Hazırlık
10 min
Aşçı
30 min
Toplam
40 min
Malzemeler
4porsiyon
- Kemikli tavuk budu650 g
- Suyunda ezilmiş domates350 g
- Sarımsak karanfil6 clove
- Orta boy soğan1 piece
- Defne yaprakları2 piece
- Taze maydanoz, doğranmış20 g
- Ayçiçeği veya zeytinyağı30 ml
- Sıcak su100 ml
- Tuz
Hazırlık Adımları
1
Tavuk butlarını orta-yüksek ateşte yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar 8-10 dakika kızartın.
9 min timer
2
Tavuğu bir tabağa alın, soğanı kalan tava suyunda yarı saydam olana kadar 3-4 dakika soteleyin.
4 min timer
3
Ezilmiş domatesleri, defne yapraklarını, suyu ve tuzu ekleyin; Tavuğu tekrar tavaya alın, üzerini örtün ve 15 dakika pişirin.
15 min timer
4
İnce dilimlenmiş sarımsağı ekleyin ve sos parlak ve koyu kıvama gelinceye kadar 5 dakika kadar kapağı açık pişirin. Taze maydanozla tamamlayın.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
