Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Filistin Musakhan (Gözleme Üzerinde Karamelize Soğanlı Sumak Kızartma Tavuk)
Filistin'in ulusal yemeği, yakut sumak ve yenibaharla kavrulmuş etli tavuk, kızarmış çam fıstıklı sıcak gözleme üzerine tatlı zeytinyağında kızartılmış soğan üzerine yığılmış.
Hazırlık
20 min
Aşçı
45 min
Toplam
65 min
Malzemeler
4porsiyon
- Tavuk bacağı çeyrekleri800 g
- İnce dilimlenmiş sarı soğan600 g
- Sızma zeytinyağı80 ml
- Öğütülmüş sumak3 tbsp
- Öğütülmüş kimyon1 tsp
- Öğütülmüş yenibahar1 tsp
- Kalın pide ekmeği veya gözleme4 piece
- Kavrulmuş çam fıstığı40 g
- Deniz tuzu1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Tavuk butlarını tuz, bir yemek kaşığı sumak, yenibahar ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ile tatlandırın.
5 min timer
2
Büyük bir tavada dilimlenmiş soğanları zeytinyağında kısık ateşte 25 dakika çok yumuşak ve yarı saydam olana kadar pişirin. Kalan sumak ve kimyonu ekleyip karıştırın.
25 min timer
3
Tavukları önceden ısıtılmış 190°C fırında 35-40 dakika, iyice pişip çıtır olana kadar kızartın.
40 min timer
4
Bazlamaları bir tepsiye yerleştirin, üzerine sumak soğanlarını cömertçe yayın, üzerine kavrulmuş tavuk parçalarını ekleyin ve üzerine tava suyunu gezdirin. 5 dakika pişirin.
5 min timer
5
Üzerini kavrulmuş çam fıstığıyla süsleyip, soğuk yoğurt yanında sıcak olarak servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
