Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Geleneksel Japon Miso Çorbası (İpek Tofu ve Yeşil Soğanlı Miso Shiru)
Japon ev yemeğinin ruhu: fermente soya fasülyesi miso ezmesi, küp şeklinde ipek tofu ve taze soğandan yapılan, rahatlatıcı, umami açısından zengin bir et suyu.
Hazırlık
10 min
Aşçı
10 min
Toplam
20 min
Malzemeler
4porsiyon
- Su veya hafif kombu sebze dashi800 ml
- İpeksi veya sert tofu, 1 cm'lik parçalar halinde küp haline getirilmiş200 g
- Beyaz veya sarı fermente miso ezmesi3 tbsp
- Taze soğan, çok ince dilimlenmiş2 piece
- Bir tutam tuz1 pinch
Hazırlık Adımları
1
Su veya sebze dashi suyunu bir tencerede orta ateşte hafifçe kaynatın.
5 min timer
2
Küp şeklinde tofu ekleyin ve kısık ateşte 2 dakika boyunca hafifçe ısıtın.
2 min timer
3
Miso ezmesini bir kepçeye koyun, kısmen sıcak et suyuna batırın ve topaklanma olmadan tamamen eriyene kadar karıştırın.
2 min timer
4
HEMEN ısıyı kapatın (hassas aromayı ve probiyotikleri korumak için, macunu ekledikten sonra asla miso çorbasının kaynamasına izin vermeyin).
1 min timer
5
Geleneksel kaselere koyun, üzerine dilimlenmiş taze soğan ekleyin ve hemen servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
