AI-generated culinary illustration
easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Meksika Tortilla Çorbası (Çıtır Tortilla Şeritleri ve Avokado ile Sopa Azteca)
Atalardan kalma Meksika konfor çorbası: çıtır kızarmış tortilla şeritleri, kremalı taze avokado küpleri ve tuzlu cotija peyniri üzerine sıcak olarak dökülen ipeksi kavrulmuş domates ve pasilla biber suyu.
Hazırlık
15 min
Aşçı
20 min
Toplam
35 min
Malzemeler
4porsiyon
- Olgun domates4 piece
- Olgun avokado, doğranmış1 piece
- Beyaz soğan, doğranmış1 piece
- Sarımsak karanfil2 clove
- Ekşi krema veya Meksika kreması60 g
- Kızartmak için bitkisel yağ60 ml
- Tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
6 adet mısır tortillasını 1 cm’lik şeritler halinde dilimleyin. Sıcak yağda 2-3 dakika altın rengi ve gevrek oluncaya kadar kızartın, ardından kağıt havluların üzerine çıkarın.
5 min timer
2
Çiğ domatesleri, soğanı, sarımsağı ve 1 çay kaşığı tuzu bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
2 min timer
3
Tencerede 1 yemek kaşığı yağı kızdırın, üzerine püre haline getirdiğiniz domatesi dökün, 5 dakika pişirin, 700 ml sebze suyunu ekleyip 15 dakika pişirin.
15 min timer
4
Çıtır tortilla şeritlerini kaselere bölün, üzerine sıcak et suyu dökün ve üzerine doğranmış avokado, bir parça krema ve ufalanmış peynir ekleyin.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
