easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Menemen - Domatesli ve Biberli Geleneksel Türk Yumuşak Çırpılmış Yumurta
İkonik Türk kahvaltı yemeği: haşlanmış olgun domates ve yeşil biber, yumuşak bir şekilde yumurta ile birleştirilir, çıtır ekmekle cızırdayan sıcak olarak servis edilir.
Hazırlık
10 min
Aşçı
15 min
Toplam
25 min
Malzemeler
4porsiyon
- Taze yumurta4 piece
- Olgun sulu domatesler4 piece
- Yeşil tatlı biber2 piece
- Zeytinyağı30 ml
- Kurutulmuş kekik2 g
- Tuz
- Karabiber
Hazırlık Adımları
1
Zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın ve dilimlenmiş yeşil biberleri yumuşayana kadar 4-5 dakika soteleyin.
5 min timer
2
Küp küp doğradığınız domatesi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Domatesler lezzetli bir sos haline gelinceye kadar 8 dakika pişirin.
8 min timer
3
Hafifçe çırpılmış yumurtaları dökün ve henüz kadifemsi bir kıvama gelinceye kadar 2-3 dakika boyunca bir spatula ile yavaşça karıştırın.
3 min timer
4
Üzerine kurutulmuş kekik serpin ve daldırma için çıtır ekmekle birlikte tavadan hemen servis yapın.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
