Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaAna yemeklerveganCC0 1.0 Universal
Rumen Mercimek Otlu Pirinç ve Orman Mantarlı Biber Dolması
Zengin bir domates sosunda pişirilmiş, yumuşak pirinç, sotelenmiş yabani mantarlar, tatlı havuç ve otlardan oluşan zengin bir karışımla doldurulmuş geleneksel manastır vegan biber dolması.
Hazırlık
25 min
Aşçı
45 min
Toplam
70 min
Fırın
180°C (160°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
4
- Orta boy biber, çekirdekleri çıkarılmış8 adet
- Yuvarlak taneli pirinç150 g
- Taze mantarlar, ince doğranmış250 g
- Orta soğan, kıyılmış2 adet
- İnce rendelenmiş havuç1 adet
- Domatesli passata400 ml
- Ayçiçek yağı3 yemek k.
- Kıyılmış taze dereotu ve maydanoz3 yemek k.
- Tuz1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Soğan, havuç ve mantarları yağda 6-7 dakika soteleyin. Durulanmış pirinci ekleyin, 2 dakika daha soteleyin, ardından ocaktan alın ve otlar, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
9 min zamanlayıcı
2
Dolmalık biberleri genişlemeye yer bırakacak şekilde pirinç dolgusuyla gevşek bir şekilde doldurun. Biberleri derin bir tencereye dik olarak dizin.
8 min zamanlayıcı
3
Biberlerin etrafına domates passatasını ve 300 ml sıcak suyu dökün. Pirinç yumuşayana ve biberler yumuşak bir şekilde karamelize olana kadar 180°C'de 45 dakika pişirin.
45 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
280
Protein
6g
Karbonhidrat
48g
Yağ
7.5g
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
