Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
easybreakfastveganCC0 1.0 Universal
Lübnan Manakish Za'atar (Yabani Kekik ve Zeytinyağlı Fırında Pişirilmiş Gözleme)
Lübnan'ın ikonik sabah ekmeği: yabani kekik za'atar, kızarmış susam, keskin sumak ve sızma zeytinyağından oluşan aromatik bir macunla cömertçe sürülmüş, parmak uçlarıyla çukurlaştırılmış yumuşak gözleme.
Hazırlık
20 min
Aşçı
10 min
Toplam
30 min
Malzemeler
4porsiyon
- Ekmek unu veya çok amaçlı un300 g
- Sıcak su180 ml
- Aktif kuru maya1 tsp
- Şeker1 tsp
- Susam ve sumak ile Za'atar baharat karışımı4 tbsp
- Sızma zeytinyağı80 ml
- İnce tuz1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Un, ılık su, maya, şeker, tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını 5 dakika yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. 30 dakika kadar yükselmeye bırakın.
30 min timer
2
Küçük bir kapta za'atar karışımını kalan zeytinyağıyla pürüzsüz, fırçayla sürülebilir bir macun haline gelinceye kadar çırpın.
2 min timer
3
Hamuru 4 topa bölün ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında yuvarlak diskler halinde yuvarlayın. Tepesini tutmak için parmak uçlarınızla her yere çukur açın.
5 min timer
4
Her hamur çemberinin üzerine cömert bir çorba kaşığı za'atar yağı ezmesini yayın.
3 min timer
5
230°C'lik sıcak fırında 8-10 dakika, kenarları gevrekleşip kabarıncaya kadar pişirin. Dilimlenmiş domates ve salatalık ile sıcak olarak servis yapın.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
