Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
OrtaAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal
Kırmızı Şarap ve Bezelye ile Malta Kızarmış Tavşan Yahnisi (Stuffat tal-Fenek)
Malta'nın saygı duyulan ulusal yemeği: Sağlam kırmızı şarap ve sarımsak, yumuşak havuç, tatlı bezelye ve hoş kokulu otlarla zengin domates sugosunda yavaş yavaş kızartılmış etli tavşan.
Hazırlık
20 min
Aşçı
90 min
Toplam
110 min
Malzemeler
porsiyon
4
- Tavşan servis parçalarına birleştirildi1000 g
- Kuru kırmızı şarap300 ml
- Domates passata ve 2 yemek kaşığı domates salçası500 g
- Sarımsak karanfilleri, ezilmiş6 diş
- Havuçlar halka şeklinde dilimlenmiş2 adet
- Tatlı yeşil bezelye150 g
- Sızma zeytinyağı4 yemek k.
Hazırlık Adımları
1
Tavşan parçalarını sıcak zeytinyağında her tarafı altın rengi olana kadar 10 dakika kızartın. Bir tabağa çıkarın.
10 min zamanlayıcı
2
Sarımsak ve havuçları 3 dakika soteleyin, kırmızı şarabı dökün ve yarıya indirin. Passata, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin.
8 min zamanlayıcı
3
Tavşanı geri getirin, üzerini örtün ve yumuşayana kadar 60-70 dakika kısık ateşte pişirin. Son 10 dakika boyunca yeşil bezelyeyi karıştırın.
70 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
390
Protein
48g
Karbonhidrat
14g
Yağ
14g
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
