mediummainveganCC0 1.0 Universal
Lubia Polo – İran Yeşil Fasulyesi ve Domatesli Katmanlı Pilav
Yumuşak yeşil fasulye, zengin baharatlı domates sosu, sotelenmiş tatlı soğan ve hoş kokulu tarçınla kaynatılan klasik İran ev tarzı katmanlı pilav.
Hazırlık
15 min
Aşçı
35 min
Toplam
50 min
Malzemeler
4porsiyon
- Basmati pirinci300 g
- Taze fasulye300 g
- Ezilmiş domates250 g
- Sarı soğan1 piece
- Öğütülmüş tarçın4 g
- Zerdeçal3 g
- Zeytinyağı35 ml
- Tuz
Hazırlık Adımları
1
Doğranmış soğanı zeytinyağında zerdeçal ile 5 dakika soteleyin; Yeşil fasulyeleri ekleyip 6-8 dakika pişirin.
7 min timer
2
Ezilmiş domatesleri, tarçını ve tuzu karıştırın; Kalın sos oluşana kadar 10 dakika pişirin.
10 min timer
3
Basmati pirincini tuzlu suda 6 dakika (al dente) kaynatın; iyice boşaltın.
6 min timer
4
Haşlanmış pirinç ve yeşil fasulye sosunu tencereye katlayın. Havlu kaplı bir kapakla örtün ve 25 dakika boyunca düşük sıcaklıkta buharlayın.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Persian Heritage Cookery / NAL Historical World Cuisine Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
