Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayKahvaltıvegetarianCC0 1.0 Universal
Levanten Fatteh (Ilık Nohut, Sarımsaklı Tahinli Yoğurt ve Cızırdayan Çam Fıstıklı Çıtır Kızarmış Pide)
Levant'ın sevilen kutlama yemeği: Sıcak kimyonlu nohut, kadifemsi sarımsaklı tahinli yoğurt ve cızırtılı altın çam fıstığı ile katmanlanmış çıtır çıtır kızarmış pide.
Hazırlık
15 min
Aşçı
15 min
Toplam
30 min
Fırın
190°C (170°C vent.)
Malzemeler
porsiyon
4
- Lokma büyüklüğünde kareler halinde kesilmiş ince pide ekmeği3 adet
- Pişmiş nohut, pişirme suyuyla sıcak400 g
- Sade tam yağlı yoğurt400 g
- Tahin ezmesi3 yemek k.
- Sarımsak karanfilleri, ezilmiş2 diş
- Taze limon suyu2 yemek k.
- Çam fıstığı40 g
- Tereyağı veya sade yağ30 g
- Öğütülmüş kimyon1 çay k.
- Tuz1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Pide karelerini altın rengi ve gevrek oluncaya kadar 8-10 dakika pişirin. Derin bir servis tabağının tabanına dizin.
10 min zamanlayıcı
2
Kimyon, tuz ve 4-5 yemek kaşığı et suyu ile ılık nohut; Kısmen yumuşatmak için çıtır pidenin üzerine sıcak nohut ve et suyunu kaşıklayın.
5 min zamanlayıcı
3
Yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu ipeksi bir sos haline gelinceye kadar çırpın; nohutların üzerine yayıldı. Küçük bir tavada çam fıstıklarını tereyağında 2 dakika kavurun ve sıcak olarak yoğurdun üzerine dökün. Derhal servis yapın.
5 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
420
Protein
16g
Karbonhidrat
46g
Yağ
20g
Alerjenler
GlütenSütSusamSert Kabuklu Yemişler
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
